把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。将桂圆30克,白糖3克,置碗中,放屉上蒸熟,每次开水冲1匙,能大补气血,也叫代参膏。挑选新鲜饱满的大蒜,去掉外皮,放到干净、无油无水的玻璃瓶里。然后倒一些陈醋,盖过大蒜。盖好密封,放置两周,颜色慢慢变绿,类似腊八蒜,直接吃或者当做配粥的小菜一天吃一两颗。花椒6克,肉豆蔻3克,水煎取汁,早晚服用。每天1剂,连服1~5剂,能缓解着凉腹泻每天喝一杯甘蔗汁(200毫升),有很好的补益作用。或者将甘蔗去皮后切成薄片,放入小锅炖煮20分钟,喝汤能滋养嗓子。
菊花6克,用四五十摄氏度的热水来冲泡,每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛,也能缓解眼疲劳。煮熟了之后凉拌、热炒,也可以做豆浆、豆腐、腐乳等。熬粥的时候加上几块南瓜或者直接蒸着吃。或者把南瓜洗净,南瓜瓤全部掏干净,根据喜好放入枸杞等食材,盖上切下的南瓜盖。放到蒸锅里蒸熟。冬瓜连皮,每日30~60克,煎汤当茶喝,分几次喝,连服1~3个月。能减轻体重,降低血脂。把整粒的芝麻炒熟(不要炒糊)后,放在案板上摊平,然后用擀面棍将其擀碎,或用小石磨碾碎了再吃。直接冲着喝,或者蘸馒头等食用。
白菜洗净切丝,在碗里面调好糖醋汁。把汁浇到切好的白菜丝上。酸酸甜甜很开胃。百合糖水。百合100克、白糖适量。先将百合洗净,浸清水中后煮汤,调入适量白糖,即可食用。可以和大米一起煮粥,或者和鸡蛋一起煮成萝卜鸡蛋汤,还可以直接搭配肉炒菜吃。轻微咳嗽,还可以喝白萝卜汁。买一根白萝卜,取其尾部打汁。8~10片山楂干倒入400~500毫升水,开水温度最好在80C~90℃比较好。别空腹喝,饭后半小时再喝。把银耳撕成小块,用温水或凉水泡发。煮的时候一次多加水,先大火煮开再变小火慢煮,煮的中途尽量别加水。
不建议用黑豆做主食。最好和谷类一起吃,比如与米、面同蒸同煮,或者打成豆浆,都能帮助吸收。绿豆汤喝。注意:一要开水下锅,绿豆汤颜色会保持得更好。二煮的时候要盖上锅盖,三煮沸10分钟关火盛出,清热能力最强。薏米先浸泡三个小时,放入锅中加适量水煮,煮开后转小火熬一个小时左右,煮到薏米开花,汤汁变成淡淡的白色即可。红豆先泡水数小时,再与大米一起蒸煮,做成红豆饭吃,软糯香甜。新鲜山药30克左右,清洗干净,但不要褪皮,连同根毛一块蒸煮,配合着吃饭一块食用,每个星期吃三次。
每天将30克枸杞子临睡前洗干净,慢慢嚼食。或用枸杞子15克,开水冲泡,加盖焖5分钟,饮用。中医认为,扁豆具有健脾养胃、补虚止泻的功效,特别适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。此外,白扁豆还富含微量元素锌,能促进机体生长发育和造血功能。茯苓是一种“药食兼具“的菌类中药。中医认为,茯苓性味甘淡,能健脾补中,宁心安神。据现代研究,茯苓中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能。可以把茯苓加入面粉中做成面点吃,具有很好的健脾和胃作用,特别适合脾虚体弱者食用。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。一般炖汤最好选口感面的藕,如果是一整根,选中间比较短粗的部分煮汤,长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆,适合炒菜。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热等功效,非常养人。此外,小米还富含维生素BI、B2等。小米煮粥后,淀粉经过糊化后,非常好消化,适合任何年龄群体。小米虽好,也不能单一以它为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。买几斤姜,切片或切丝,然后用醋泡着吃。或者时常喝点姜汤都可以。注意姜不能多吃,一次吃几片就够。荸荠捣汁,与梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁或甘蔗汁成方,和匀冷服,或稍炖温服都可以。莲子芯冲水泡茶,或者用新鲜的白色莲子煮水,可强心安神。