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消脾之浊气——陈皮食疗方

来源:医易同修偏方针灸食疗大全  发布日期:2016-08-19 10:42:46 访问量:

人体的脾也属土。“脾主长夏”,长夏属湿,长夏天气多雨,潮湿,湿气通于脾,最容易引起脾虚、湿重的情况。长夏也主“化”,即是一年“生长

人体的脾也属土。“脾主长夏”,长夏属湿,长夏天气多雨,潮湿,湿气通于脾,最容易引起脾虚、湿重的情况。



长夏也主“化”,即是一年“生长化收藏”中的“化”,包括熟化、消化,是谷物果实成熟,人体脾胃消化、吸收水谷精微的关键时期。


也就是说,这是脾最容易出问题的时节,也是脾发挥作用的关键时节呢。



经常有很多朋友问:怎么健脾啊??……

说起来健脾真的是有很多角度,比如:


对肝气不舒、心情不好的人来说,舒肝解郁就是健脾,因为肝木克脾土嘛;


对于严重缺乏运动的人来说,适量运动就是健脾,因为脾小劳才能健运;


对于吃多了肥甘厚味的人来说,素食消积就是健脾,因为脾已经跟不上你的欲望;


对于体内水湿重的人来说,祛湿就是健脾,因为脾喜燥恶湿;

……


这种时候就要上陈皮了,陈皮常备,脾虚不慌。

陈皮燥湿,化中焦浊气。中焦湿浊久了是很难受的,不但脾胃不好,吃什么进去都生化不了气血,还容易淤堵,变成痰湿,时间久了精气神都差一截,明明是虚寒,还容易出现一些火症,比如经常会发虚火,反复口腔溃疡等等。


花花因为是容易痰湿的体质,所以,家里常备的除了祛湿汤,就是老陈皮。做菜煮茶做甜品都少不了,今天把常用的一些方法整理出来,给家里有老陈皮的朋友们参看。


消脾之浊气——陈皮吃法

话说陈皮最普通的用法就是泡或者煮陈皮茶喝,撕下1/3个陈皮足矣,可以泡煮好几遍。是清甜的甘香味,注意,就是这个味道特别地养脾。


泡茶时陈皮不能用多,上次去朋友家,看到朋友用一整个陈皮来泡茶,那简直是暴殄天物啊,太浪费不说,味道还会发苦。。


泡过几次味淡之后,那一角陈皮不要丢,留下来,可以做陈皮红豆沙用。


陈皮红豆沙


健脾+养心+祛湿

▲将泡软的陈皮切成这样细细的丝。


▲200克红豆、一小把莲子提前泡上2个小时备用。(约2-3人份)


接着就可以加水入锅了,用高压锅的话水也要适当少放,用煲汤罐就可以多放点水,大火烧开后转小火,慢慢熬。


差不多要1个半小时之后,红豆起沙了~空气里都是红豆的甜香~这时可以加一点冰糖进去,注意哦,不要加多了,太甜也是会伤脾的……我们要的只是一股甘甜味。


▲最后关火焖一会儿让它酥软,盛出来之后是这样的,红豆和莲子都软烂,吃一口,有一点陈皮香,陈皮都煮化了,只剩下若有若无的香味。


红豆健脾祛湿,养心;莲子固肾,也养心;再加上陈皮燥湿醒脾,暑热+湿的长夏,简直是最最适合的甜品。


性质温和,全家人都可以吃~


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▲其实在我家,煮绿豆粥也是要放一角陈皮的,因为绿豆性寒,脾阳虚的人吃不得,加陈皮扶植阳气,而且增加香气。


寒热夹杂的老咳嗽,试试陈皮梨子汤

治咳嗽要分清寒热,才好下手,可时间久的老咳嗽,一般寒热夹杂,用食疗也要用复方才行了。


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约是两个梨子的皮、生姜10克、陈皮半个、红糖适量(糖尿病人不加哦)。大火烧开后小火炖十到十五分钟,当茶水喝。


梨皮清热,生姜驱寒,陈皮燥湿清痰,对付感冒后遗症的咳嗽、痰多,基本上喝一两天就能见效果。

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食疗养生师